Tag: comer en Francia

La soupe á l´oignons, tradiciones galas

La soupe á l´oignons, tradiciones galas

La soupe á l´oignons, lo que comúnmente y en nuestro idioma se conoce como sopa de cebolla, es un plato realmente emblemático de la cocina tradicional francesa; y es que al parecer, nació justamente aquí, hace bastante tiempo. Concretamente durante la Revolución Francesa, cuando para comer lo único que había eran dos o tres ingredientes […]

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Aligot, especialidad gastronómica de Aubrac

Aligot, especialidad gastronómica de Aubrac

En el macizo de Aubrac, en Francia, y en regiones como Auvernia y Lemosín, encontramos una receta deliciosa bastante extendida. Se trata del Aligot, un puré de patatas mezclado con queso sin afinar, el Tomme Fraîche, un queso de Cantal fresco. A la receta original también se le puede añadir ajo, mantequilla o incluso nata […]

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Croque-monsieur, delicioso sándwich

Croque-monsieur, delicioso sándwich

Todos hemos comido sándwiches en nuestra vida. No obstante, siempre hay clases, y lo cierto es que los franceses saben sacarle glamour hasta este plato tan sencillo. Su aportación glamurosa la encontramos en el Croque-Monsieur, que ya con ese nombre suena delicioso y fino. Se trata de un sándwich a base de jamón, queso gratinado […]

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Cassoulet, una receta con mucha historia

Cassoulet, una receta con mucha historia

En el sur de Francia encontramos un sinfín de especialidades. No obstante, algunas destacan más que otras en los menús de los restaurantes. Uno de estos éxitos culinarios de esta zona del país es el Cassoulet, un plato típico a base de legumbres preparadas con carnes variadas. No exageramos si decimos que es probablemente uno […]

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Pot-au-feu, un cocido con sabor francés

Pot-au-feu, un cocido con sabor francés

En la cocina francesa encontramos un sinfín de cocidos de origen rural y hoy nos centramos en el Pot-au-feu, uno de los más importantes y tradicionales. Se trata de un delicioso cocido a base de carne de buey, hortalizas y el típico bouquet garni francés. Para los que no lo sepáis, el es un condimento […]

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Receta de las Quenelles Lyonesas

Receta de las Quenelles Lyonesas

En nuestros viajes por el mundo no todo es ver monumentos y empaparnos de cultura. También existe otro tipo de turismo más suculento en el que podemos, y debemos, degustar los manjares típicos de cada lugar al que viajemos. Hoy os hablaremos de las deliciosas quenelles. Un plato típico francés que a pesar de encontrar […]

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Bouillabaisse, historia de un plato típico en Marsella

Bouillabaisse, historia de un plato típico en Marsella

Hablaremos hoy de la historia de la cocina marsellesa. Platos llenos de simplicidad elaborados con los mejores productos de su tierra, algo que otorga a cada uno de ellos un toque de distinción y autenticidad. Debemos saber ante todo que esta gastronomía no suele hacer un uso excesivo de las salsas. En su defecto cabe […]

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Gastronomía parisina, un día lleno de sabor

Gastronomía parisina, un día lleno de sabor

¿Sabías que París cuenta con más de 12.000 establecimientos gastronómicos?  La mayoría de los restaurantes se concentran en el distrito 15, pero las casas de comidas rápidas o autoservicio están en los distritos 8, 9 y 17. En realidad, los turistas últimamente prefieren las comidas rápidas durante el día, tanto que las panaderías de París […]

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Restaurantes con encanto en París

Restaurantes con encanto en París

A los que les toca coger sus maletas y irse de vacaciones en otoño o en invierno, ya están frotándose las manos imaginando como van a ser sus inolvidables días en su destino elegido, París. ¿Imaginan lo mágico que sería degustar las delicias de la cocina francesa en un coqueto y acogedor restaurante, a la […]

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La Ensalada de Niza

La Ensalada de Niza

En la región francesa de Provenza-Alpes-Costa Sur se encuentra la localidad de Niza, uno de los centros turísticos más importantes del país que, además, atrae a un buen número de ricos turistas. Y es que esta ciudad ofrece un sinfín de posibilidades, una amplia oferta cultural, unas vistas impresionantes al mar, una vida nocturna de […]

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