Francia

Croque-monsieur, delicioso sándwich

Croque-monsieur, delicioso sándwich

Todos hemos comido sándwiches en nuestra vida. No obstante, siempre hay clases, y lo cierto es que los franceses saben sacarle glamour hasta este plato tan sencillo. Su aportación glamurosa la encontramos en el Croque-Monsieur, que ya con ese nombre suena delicioso y fino. Se trata de un sándwich a base de jamón, queso gratinado […]

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El Castillo de Cormatin, junto al Saona y Loira

El Castillo de Cormatin, junto al Saona y Loira

En el municipio de Cormatin, departamento de Saone y Loira (Borgoña), encontramos un hermoso castillo, el Castillo de Cormatin. Rodeado de un enorme foso de agua, este espectacular palacio fue construido a principios del siglo XVII sobre los restos de una antigua fortaleza del siglo XIII gracias a la familia de Henri du Ble, un […]

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La leyenda francesa de la Tarasca

La leyenda francesa de la Tarasca

La Tarasca es una famosa criatura mitológica de origen francés cuya aparición la encontramos en la leyenda de Santa Marta. Cuenta la antigua leyenda que Marta estaba en Aix con Magdalena y Maximino, el que posteriormente sería el primer Obispo de la ciudad. Cuenta también la leyenda, que en la vecina ciudad de Tarascón vivían […]

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Gastronomía en Normandía

Gastronomía en Normandía

Normandía es la antigua provincia del noroeste de Francia, la que actualmente se divide en dos regiones, Alta Normandía y Baja Normandía. Se trata de un lugar hermoso, lleno de lugares históricos que nos harán retroceder en el tiempo. Pero además, Normandía es gastronomía; y es que en esta parte del país los platos que […]

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El Castillo de Rastignac y su parecido con la Casa Blanca

El Castillo de Rastignac y su parecido con la Casa Blanca

Situada en La Bachellerie, muy cerca de Burdeos, encontramos una curiosa casa palaciega. Su estilo neoclásico en un agradable tono crema, hace que resalte por encima del paisaje verde que la rodea. No obstante, si por algo llama la atención el Castillo de Rastignac es por su fachada; y es que a simple vista, uno […]

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Cassoulet, una receta con mucha historia

Cassoulet, una receta con mucha historia

En el sur de Francia encontramos un sinfín de especialidades. No obstante, algunas destacan más que otras en los menús de los restaurantes. Uno de estos éxitos culinarios de esta zona del país es el Cassoulet, un plato típico a base de legumbres preparadas con carnes variadas. No exageramos si decimos que es probablemente uno […]

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La curiosa fuente de Fontestorbes

La curiosa fuente de Fontestorbes

Al sur de Francia, a unos 12 kilómetros de Lavelanet, encontramos un lugar realmente curioso, la Fuente de Fontestorbes.  Se trata, como hemos comentado, de una curiosidad de la naturaleza, pues esta fuente ubicada dentro de una cueva, cuenta con un camino de acceso que queda completamente cubierto de agua en periodos cíclicos. No todo […]

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El Castillo Anet, belleza renacentista de Francia

El Castillo Anet, belleza renacentista de Francia

Cerca de Dreux encontramos un precioso castillo, el Chateau d´Anet. Se trata de un palacio construido por Philibert de L´Ome en 1547-1552 para Diane de Poitiers, la amante favorita del rey Enrique II de Francia.  Lo cierto es que la hermosa construcción fue un regalo del rey, el cual mandó levantarla  encima de un antiguo […]

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Pot-au-feu, un cocido con sabor francés

Pot-au-feu, un cocido con sabor francés

En la cocina francesa encontramos un sinfín de cocidos de origen rural y hoy nos centramos en el Pot-au-feu, uno de los más importantes y tradicionales. Se trata de un delicioso cocido a base de carne de buey, hortalizas y el típico bouquet garni francés. Para los que no lo sepáis, el es un condimento […]

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El Tratado de Paz de los Pirineos

El Tratado de Paz de los Pirineos

El conocido como Tratado de los Pirineos o Paz de los Pirineos, fue un tratado firmado por las coronas española y francesa en 1659. Este tratado ponía fin a una etapa llena de hostilidad entre ambos países, desde que en 1620 Francia entrara en la Guerra de los Treinta Años tras la victoria de las […]

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