cocina francesa
Biscuit glace, delicias francesas
En el día de hoy, no será una receta la que preparemos… sino dos. En verdad, se trata de dos variantes para una misma receta francesa, un postre sencillo de elaborar pero sumamente delicioso, que dejará a todos los comensales satisfechos. Biscuit glacé perfumado al café y Biscuit glacé de almendras, dos opciones para disfrutar […]
Galletas bretonas, receta francesa
Las galletas bretonas son un verdadero clásico de la Bretaña Francesa, que afortunadamente se consigue en cualquier rincón del mundo. Todo aquel que las haya probado, no puede negar que son algo en verdad especial. Su sabor y textura característicos son inconfundibles. Si estamos de visita por Quimper, una visita a su fábrica de galletas […]
Fondant, dulce delicia francesa
Desafío… ¡no comerse el fondant antes de preparar el postre! La pastelería francesa es reconocida en todo el mundo por la delicadeza y el refinamiento de sus sabores y de su presentación. El fondant es una receta omnipresente de la repostería, muy versátil, que se utiliza como cobertura de tortas, relleno de bombones o baño […]