Francia
El Nougat de Montelimar
En Francia, país gastronómico por excelencia, no podían faltar los postres y dulces y así es. Disponen de una amplia variedad de tentaciones casi prohibidas para todos los gustos y de todos los sabores, texturas y colores. Chocolate, brioché, macaron, bredele, galletas y un largo etcétera. Pero entre todas estas delicias de la cocina francesa […]
Practicar naturismo en Francia
Si has elegido disfrutar de tu cuerpo, liberarte de tus orígenes y buscar la armonía con la naturaleza, y practicas el Naturismo, en Francia se abre todo un abanico de posibilidades. Los franceses no comenzaron a utilizar este término hasta que Planchon, un escritor belga, lo utilizó en el título de uno de sus libros […]
Pastis, licor de anis
Durante los meses de verano cualquier bebida es apetecible, cuanto más si es refrescante. Eso dicen del Pastis, que refresca, y que puede ser un licor muy digestivo, aunque de él también se dice que se sube a la cabeza, pero ¿qué es el Pastis? El Pastis, pronunciado Pastí, tal como se ha adelantado es […]
Pollo a la Marengo, una receta con mucha historia
Se dice de la receta de Pollo a la Marengo, Poulet sauté Marengo en francés, que probablemente sea la única receta de la que se conoce con exactitud la fecha de su creación. Y esa fecha a la que nos referimos fue el 14 de junio del año 1800, día en que tuvo lugar la […]
La receta del Mousse de Chocolate
Francia sin duda es sinónimo de la buena cocina y la buena mesa y entre sus maravillas culinarias reconocidas internacionalmente se encuentran los postres. Muchas de las recetas de repostería y confitería encuentran su origen en este país y, entre ellas, la receta del mousse, delicioso postre de origen francés. Los mousse pueden ser preparados […]
Macarons, pasteles con mucho color
El Macaron es una especie de torta o pastel pequeñito, de forma redonda, elaborado con almendras y formado por dos capas que se utilizan a modo de tapaderas rellenándose el interior. Muy crujientes por fuera y sin embargo suaves y blandos por dentro. Su terminación es tan perfecta, tan lisas sus dos capas, que pareciera […]
Bouillabaisse, sopa de pescado francesa
Bouillabaisse es una tradicional receta de la región de Provenza, en donde las ciudades y pueblos costeros disfrutan de una excelente calidad de pescados y mariscos. En su elaboración, pueden utilizarse diversas especies, como el gobio, el pataclé, la cola de congrio, la morena, e incluso cangrejos, rape y cigalas de mar. Especialmente en Marsella, […]
Fontainebleau y sus principales vistas
Fontainebleau es una ciudad ubicada al sudeste de París, a apenas una hora de distancia en tren. Se trata de un destino perfecto para quienes deseen realizar excursiones de un día desde la hermosa capital francesa. Originalmente, Fontainebleau era un coto de caza rodeado de abundantes bosques. Ese edificio, que con el tiempo pasó a […]
Gastronomía en la región de Alsacia
La región francesa de Alsacia se encuentra situada en la parte este del país, en la frontera con los países de Alemania y Suiza. Su capital es Estrasburgo. Visitar la región ofrece al turista una gran abanico de posibilidades, sus castillos, su capital, declarada Patrimonio de la Humanidad, su historia, una variada oferta cultural, un […]
Bombones de frutilla, receta francesa
La gastronomía francesa se destaca en todo el mundo por los deliciosos platillos que pueden elaborarse a partir de sus recetas y por el vino de altísima calidad que se consume y exporta desde allí. Pero esto no es motivo para subestimar otro costado de la cocina de Francia, muy grato a los amantes de […]